今天小编在这里重提榆钱粥的做法是因为当前国人的身体健康状况太糟糕了，30几岁年纪轻轻就得了脑血栓，看来大鱼大肉吃多了也不是好事。建议大家多吃一些五谷杂粮，还有大自然馈赠给我们的 野味佳菜，其中，榆钱就是非常不错的，下面介绍一下榆钱粥的做法！
准备材料：
榆钱，大米或小米，白糖，葱花或蒜苗等作料。
做法：
1、摘掉榆钱蒂，筛选干净，用清水淘洗两遍，沥干；
2、锅内下人大米或小米煮粥，米将熟时放榆钱，继续煮5—8分钟；
3、若爱吃甜粥，就加些白糖，若爱吃咸粥，可在粥里加些炒熟的葱花或蒜苗等作料。“杯盘粉粥春光冷，池馆榆钱夜雨新。”这是宋代大文学家欧阳修吃罢榆钱粥后，留下的诗句。我们不妨也来品品榆钱粥的味道。
在北方（天津郊区）最简单的吃法是：将榆树钱儿摘净、洗净，淋去水分，用玉米面、食盐（根据口味用量）拌在一起，将锅烧热，稍微淋一点油，然后将拌得干湿适度的榆树钱儿和玉米面混合物放在锅里，拍成“锅巴”，拍得薄厚，随自己的意愿，五分钟后就可以开锅取出来吃。脆脆的，很好吃，我们小时侯每到春季的这个时候都会到树上摘榆树钱儿回家做“锅巴”（也叫锅饼）吃，开胃、省粮（那时侯粮食是按人口定量供应的。）
